Lihtsam ja kodusem versioon palavalt armastatud pastaroast
Koostisosad
- 100 g peekon
- 200 g sink (sink tükina, mitte tükeldatud tootena)
- 3 dl taimne toidukoor Planti (võib ka tavalist toidukoort kasutada)
- 1 sibul (keskmise suurusega)
- 300 g pasta (nt penne)
- 2 tk munakollane
- 1 küüs küüslauk
- natuke oliiviõli (praadimiseks)
- natuke sool (maitsestamiseks)
- natuke jahvatatud must pipar (maitsestamiseks)
- natuke basiilik (garneeringuks)
Köögitarvikud
- praepann
- pott
- küüslaugupress
Valmistamine
Kaste
- Haki sibul, peekon ja sink ning purusta või tükelda küüslauk
- Pane pannile õli ning prae hakitud sibulat kuniks see muutub klaasjaks
- Lisa pannile hakitud peekon, sink ja küüslauk. Prae veidi kuid ära lase pruuniks
- Lisa pannile koor ja vesi, sega ning lase sellel mõni minut pannil olla
- Lisa kastmele soovitud maitseained (sool, pipar) ja sega
- Lisa kasmele 2 munakollast ja vispelda need kastmesse
- Lülita pannialuselt kuumaallikalt küte välja
Pasta
- Keeda pasta kergelt soolatud vees (soovitatavalt kuniks see on al dente)
- Sega pasta ja kaste kokku ning lase mõned minutid seista
- Serveeri basiilikuga
Indikatiivne toiteväärtus (1 portsjoni kohta)
Energia: 449kcal | Süsivesikud: 43g | Valgud: 17g | Rasvad: 23g | Küllastunud rasvad: 6g | Polüküllastumata rasvad: 2g | Monoküllastumata rasvad: 6g | Transrasvhapped: 0.02g | Kolesterool: 96mg | Sool: 620mg | Kaalium: 274mg | Kiudained: 2g | Suhkur: 5g | Vitamiin A: 93IU | Vitamiin B12: 0.4µg | Vitamiin C: 1mg | Kaltsium: 26mg | Raud: 1mg
Jaga