Koostisosad
- 3 kg kapsas
- porgand
- sibul
- värskehapukurk
- tomat
- punapeet
- 20 tera pipart
- 4 spl soola
- 6 spl suhkrut
- 3 spl äädikat
- 4 tk loorberilehte
Köögitarvikud
- nuga
- palju kausse
- köögikombain
- suur keedupott
- segamiskulp
Valmistamine
- kapsas viilutada, ülejäänud aedviljad puhastada ja köögikombainiga purustada
- kurgi tükeldada
- porgand sibul õli sees praadida
- seejärel kapsas, porgand, punapeet ja maitseained, keeta 20minutit
- seejärel tomat ja kurgitükid, veel keeta 20min
- enne lõppu lisada äädikas, keeta 5 minutit