Name: Kodune pasta carbonara
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g peekon; 200 g sink (sink tükina, mitte tükeldatud tootena); 3 dl taimne toidukoor Planti (võib ka tavalist toidukoort kasutada); 1 sibul (keskmise suurusega); 300 g pasta (nt penne); 2 tk munakollane; 1 küüs küüslauk; natuke oliiviõli (praadimiseks); natuke sool (maitsestamiseks); natuke jahvatatud must pipar (maitsestamiseks); natuke basiilik (garneeringuks)

Valmistamine

Kaste

1
Haki sibul, peekon ja sink ning purusta või tükelda küüslauk
2
Pane pannile õli ning prae hakitud sibulat kuniks see muutub klaasjaks
3
Lisa pannile hakitud peekon, sink ja küüslauk. Prae veidi kuid ära lase pruuniks
4
Lisa pannile koor ja vesi, sega ning lase sellel mõni minut pannil olla
5
Lisa kastmele soovitud maitseained (sool, pipar) ja sega
6
Lisa kasmele 2 munakollast ja vispelda need kastmesse
7
Lülita pannialuselt kuumaallikalt küte välja

Pasta

8
Keeda pasta kergelt soolatud vees (soovitatavalt kuniks see on al dente)
9
Sega pasta ja kaste kokku ning lase mõned minutid seista
10
Serveeri basiilikuga

Kodune pasta carbonara

Koostisosad

Köögitarvikud

Valmistamine