Kodused pelmeenid
Ise tehtud pelmeenid
Koostisosad
Pelmeenitainas:
Täidis:
Köögitarvikud
Valmistamine
- 1
Taina jaoks moodusta jahu sisse süvend ning löö sinna sisse lahti muna, lisa ka sool.
- 2
Sega jahu järk-järgult muna ja veega kuni moodustub tihke ja ühtlane tainas.
- 3
Keera tainas kile sisse ning jäta vähemalt pooleks tunniks külma.
- 4
Lõika taignast seibid ja lase läbi Pastamasina.
- 5
Aseta tainaketastele hakklihatäidis ja vormi pelmeenid (Fotol olevad pelmeenid on tehtud pelmeenivormiga)
- 6
Keeda pelmeene soola, pipra ja loorberilehega maitsestatud vees või puljongis 5-8 minutit, kuni pelmeenid pinnale tõusevad.
- 7
Ülejäänud pelmeenid pane sügavkülma.
- 8
Et pelmeenid üksteise külge ei külmuks külmuta neid kõigepealt ühe kihina jahu või küpsetuspaberiga kaetud alusel umbes 30 minutit, seejärel tõsta pelmeenid säilituskarpi või kilekotti