Lihtne, kiire hea kohupiima-õuna kook
Koostisosad
Purutaigen:
- 240 g võid
- 1 dl suhkrut
- 400 g jahu
- näputäis soola
Täidis:
- 800 g kohupiima (või 600g kodujuustu)
- 300 g hapukoort
- 5-6 muna
- 2 dl suhkrut
- õunu (Nii palju kui soovid. Võib ka kasutada muid puuvilju või rabarberi hooajal rabarberit)
- kaneeli (lisa õuntele)
Köögitarvikud
- kauss
- ahjuvorm
Valmistamine
Purutaigen:
- Sega omavahel jahu, suhkur, sool.
- Lõika külm või kuubikuteks ja töötle sõrmede abiga kuivainete sisse purutainaks.
- Pressi 3/4 purust koogivormi põhja.
Täidis:
- Sega kokku kohupiim (kodujuust), hapukoor, munad ja suhkur.
- Vala täidisemass taigna peale ning kata see õunte ja kaneeliga.
- Kõige peale puista ülejäänud puru.
- Küpseta 190-kraadises ahjus u. 50 minutit.