Köögiviljapasta avokaadopestoga
Koostisosad
portsjonit4 portsjonit
Põhikoostisosad
<strong>Pestokastmeks</strong>
Köögitarvikud
Valmistamine
Pesto
- 1
Koori, puhasta ja haki avokaado.
- 2
Pressi pool sidrunit mahlaks.
- 3
Pane kõik pesto koostisosad blenderisse (lisaks eelnevale ka india pähklid, küüslauk, spinat jne).
- 4
Töötle kuniks pesto on ühtlane ja kreemjas.
- 5
Maitse ja vajadusel lisa soola ja pipart.
Pasta
- 6
Riivi porgandid. Haki paprika, sibul ja tomatid.
- 7
Pane pann tulele ja prae sibulat väheses oliiviõlis.
- 8
Umbes 5 min pärast lisa pannile riivitud porgand ja veel 5 min hiljem paprikatükid.
- 9
Lase soolaga maitsestatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda poolpehmeks.
- 10
Võta pott tulelt ja kurna.
- 11
Sega pesto ja pasta kokku, lisa segule ka praetud köögiviljad ning hakitud tomatid.
- 12
Serveeri basiilikuga.