Ravioolid kolme erineva juustuga
Allikas: Foodista
Koostisosad
Köögitarvikud
Valmistamine
- 1
Võta üks suur kauss. Lisa sinna 3 muna ja klopi need ära
- 2
Lisa sinna veel jahu, sool ja toiduõli ning sega need omavahel kokku taignaks
- 3
Vooli taigen kokku palliks ning jäta see tunniks ajaks seisma
- 4
Võta teine kauss täidise jaoks
- 5
Riivi sinna kogu gruyere juust ja 1 sl parmesani juustu
- 6
Lisa kaussi ricotta juust, 2 muna ja petersell ning sega need korralikult läbi. Seejärel maitsesta jahvatatud muskaatpähkli, soola ja pipraga
- 7
Jaga taigen kaheks võrdseks osaks
- 8
Rulli kumbki osa taignarulliga suureks õhukeseks ruuduks
- 9
Aseta üks taigna kiht tööpinnale ja paiguta supilusikaga umbes iga 2,5cm tagant täidist (kuniks kogu täidis saab taigna ulatuses kasutatud). Seejärel lisa teine taigna kiht peale
- 10
Lõika raviooli ruudud pitsalõikuriga taignast välja (nii et täidis jääks ruudu keskele)
- 11
Võta suur pott. Lisa sellesse kanapuljong või vesi ning aja keema
- 12
Seejärel lisa potti ravioolid ja keeda umbes 3-5 minutit kuniks need on valmis
- 13
Võta valminud ravioolid potist välja ning nõruta keeduveest ära
- 14
Serveeri kuumalt taldrikule
- 15
Riivi 2 supilusikatäit parmesani
- 16
Puista ravioolidele sulatatud võid ja riivitud parmesani juustu peale