Säina kotletid tar-tar kastmega ja marineeritud peediga
Mõnusad lihtsasti valmistatavad mahlased kalakotletid, mis sobivad argiõhtul nautida
Koostisosad
Säinakotleti taigen:
Tar-tar kaste:
Peedi-õunasalat:
Köögitarvikud
Valmistamine
- 1
Hakki sibul võimalikult peeneks. Samal ajal pane potti või sulama. Küpseta sibul klaasjaks.
- 2
Sega sibul säina hakklihaga korralikult läbi. Lisa koor, muna ja hakitud till. Maitseta ja sõtku tainas ühtlaseks massiks
- 3
Tükelda kurgid ja sibul peeneks kuubikuteks. Purusta küüslauk ning kapparid purustajas. Hakki till ja petersell
- 4
Sega kõik GN'is kokku. Maitseta soola ja pipraga
- 5
Keedetud peet riivi koos õunaga, siis pane kaussi. Tee valmis kaste. Maitseta ja sega salat
- 6
Tee säinamassist ilusad ümmargused pallid. Paneeri pancos või riivsaias ja vajuta kotletiks.
- 7
Prae eelkuumutatud pannil väheses õlis kuldpruuniks.
- 8
Juurde võib lisandiks olla keedetud või praetud kartulid.
- 9
Sega rukola, spinat ja frillis salatikastmega ja aseta valgele taldrikule.
- 10
Lisa tomat, värske kurk ja sidrun.
- 11
Pane ladrikule tar-tar kaste.
- 12
Aseta kartul, siis säinakotletid peale ning värskekurgi ribad. Raputada üle seemnetega ja maitserohelisega