Kaerahelbe põhjal suvikõrvitsa pirukas tomati ja juustuga.
Koostisosad
- 400 g kaerahelbeid
- 100 g võid
- 1 suvikõrvits
- 2 porgandit
- 3 tomatit
- 150 g riivjuustu
- 2 muna
- 250 g hapukoort
- sool
Köögitarvikud
- riiv või köögikombain
- koogivorm
- vispel
- kauss
- sõel
- küpsetuspaber
Valmistamine
- Koogivormi panna küpsetuspaber.
- Kaerahelbed segada võiga. Asetada koogivormile ühtlaselt laiali.
- Riivida suvikõrvits ja porgand. Tõsta suvikõrvits porgandiga sõelale ning peale raputada soola. Üleliigne vedelik nõrgub välja. Peale seda asetada kaerahelbe põhjale.
- Tomat lõigata. Asetada koogivormi.
- Muna kloppida hapukoorega segamini. Maitsestada soolaga. Segu valada ühtlaselt koogivormi.
- Peale raputada riivjuustu.
- 180 kraadi ja umbes 30 minutiks ahju (sõltub ahjust). Pealt võiks jääda kuldpruun.