Koostisosad
- 1 kg hapukaid õunu
- 400 g tomateid
- 80 g punast sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 100 ml vett
- 1 tl himaalaja soola
- 0,5 tl purustatud nelki
- 0,5 tl kaneeli
- 0,5 tl tšillihelbeid
- 75 ml õunaäädikat
- 120 g suhkrut
Köögitarvikud
- purgid (200 ml)
- pott
- saumikser (kasuta soovi korral)
Valmistamine
- Eemalda õuntelt südamik ja viiluta (ära koori).
- Tükelda sibul. Kuumuta potis pehmemaks väikese koguse toiduõliga.
- Lisa õunad, purustatud küüslauk ja vesi.
- Kuumuta madalal kuumusel kuniks õunad on pehmed.
- Lisa tükeldatud tomat, kaneel, nelk ja tšilli.
- Kui kõik on pehmed, lisa suhkur ja äädikas.
- Soovi korral purusta segu saumikseriga, kui tundub, et on sees tükke.
- Maitsesta lõplikult ja pane kuumalt purkidesse.