Küpsisepõhjaga toorjuustukook
Koostisosad
- 125 g tumedat küpsist
- 50 g sulatatud võid
- 400 g toorjuustu
- 80 g suhkrut
- 2 muna
- 1 tl vaniljesuhkrut
- 250 g hapukoort
- 2 spl suhkrut
Köögitarvikud
- koogivorm (24cm, lahtikäiv)
Valmistamine
- Sega purustatud küpsised ja sulatatud või.
- Suru küpsisepuru 22-24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale
- Pane külmkappi ootele.
- Valmista täidis.
- Sega kõik ained omavahel,. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180kraadises ahjus u 30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud.
- Siis võta kook ahjust välja ja lase 20 minutit jahtuda.
- Sega hapukoor, suhkur ja vanill, vala ettevaatlikult jahtunud koogile.
- Küpseta 220 kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.
- Lase enne serveerimist põhjalikult jahtuda.